來KroX你喝了什麼?

KroX 咖啡豆的生產

 

『DIEDRICH』

一台使用特殊陶瓷面板紅外線半熱風加熱的烘豆機,除了讓風味更乾淨之外也可以更有效的避免豆芯豆表產生過大誤差值的悲劇發生使得烘焙出的豆子更為均勻即完美的風味呈現。

 

KroX 焙度介紹

 

酸值:淺焙>中焙>中深焙>深焙

苦味:深焙>中深焙>中焙>淺焙

清爽度::淺焙>中焙>中深焙>深焙

厚實度:深焙>中深焙>中焙>淺焙

 

淺焙:花香、果香、香氣明顯強烈,酸值明亮,甜度高

中焙:堅果、可可、口感滑順、微酸值,不苦、甜度高

中深焙:黑巧克力、口感厚實圓潤、不酸、不澀、回甘甜感高

深焙:煙燻、深巧克力、煙燻木質、不酸、苦味重、油質飽滿

 

在烘焙之前

 

杯測嚴選100%阿拉比卡咖啡豆,接單新鮮烘焙(烘焙後養豆5-7天風味更佳),出貨時間約莫3~5天,經確認後會盡速包裝出貨!

 

全程人員手部保持消毒清潔確保無交叉感染環境,堅持手工取代機器嚴格剃除不良生熟豆(蟲蛀、發霉、酸豆、黑豆、未熟豆、破損豆、石頭、異物...等)將瑕疵率降到最低,耗時、人力成本極高,但我們堅持能夠帶給各位最健康的咖啡風味,讓您喝得健康又安心。